Gegrillter Fischspieß

Mit leidenschaftlicher Hingabe wird ein gegrillter Fischspieß zu einer wunderbaren Kreation. Das Rezept für Fischliebhaber.

Gegrillter Fischspieß

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Holzspieße
1 Stk Lachs (Fischfilet)
1 Prise Majoran (gehackt)
3 EL Öl
1 Stk Pangasius (Fischfilet)
1 Stk Paprika (gelb)
1 Prise Salz, Pfeffer
2 Spr Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Als erstes müssen die Holzspieße für ca. 2 Stdunden ins kalte Wasser gelegt werden, damit sie am Griller nicht Feuer fangen. (oder man verwendet eine Grilltasse)
  2. Schneiden Sie die Fische und den Paprika in mundgerechte Stücke. Mischen Sie das Salz, den Pfeffer, den Zitronensaft, das Öl und den Majoran in einer Schüssel. Geben Sie die Fischstücke in die Schüssel mit der Marinade und vermischen Sie vorsichtig alles bis der Fisch vollständig von der Marinade bedeckt ist. Die Fischstücke und Paprika abwechselnd auf den Spieß stecken.
  3. Nur noch würzen und auf den vorbereiteten heißen Grill, für ca. 15 Min. legen. Natürlich den Spieß öfters wenden.

Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat servieren.

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