Gemüse-Kurkuma-Reis

Das Gemüse-Kurkuma-Reis - Rezept kann auch zusätzlich mit Hühnerfleisch zubereitet werden.

Gemüse-Kurkuma-Reis

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Blattspinat
1 Kn Fenchel
1 Spr Honig
3 Stk Karotten
1 TL Kurkuma
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Tasse Reis
1 Prise Salz
2 Tasse Wasser
Portionen
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Kategorie

Reis Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst muss ein Topf mit Salzwasser und Kurkuma erhitzt werden. Den Reis darin gar kochen. Währenddessen die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Auch den Fencheln in dünne Streifen schneiden.
  2. Nun etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Spritzer Honig hinzufügen und die Karotten- sowie die Fenchelstücke darin anrösten. Nach einigen Minuten etwas Wasser hinzufügen und das Gemüse darin gar kochen.
  3. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, alle Zutaten mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Blattspinat waschen und in Streifen schneiden. Anschließend in die Pfanne zu den restlichen Zutaten geben, etwas salzen und mit 50 ml Wasser aufgießen. Wenn der Spinat fertig ist, alles noch einmal gut umrühren und mit dem Reis vermischen.

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