Gemüse-Obst-Chips

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Bei diesem Gemüse-Obst-Chips Rezept wird alles kleine Scheiben geschnitten und im Backofen getrocknet und anschließend verzehrt oder gelagert werden.

Gemüse-Obst-Chips

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
2 Stk Birnen
2 Stk Karotten
2 Stk kleine Rote Rüben
125 g Kristallzucker
1 Schuss Öl
60 ml Wasser
0.5 Stk Zitrone für den Saft
Portionen
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Kategorie

Obst Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Obst waschen, Karotten und Rüben schälen. Alles in hauchdünne Scheiben schneiden.
  2. Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen, vom Herd nehmen. Obst und Karotten einlegen.
  3. Rote Rüben separat marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Obst und Gemüse abtropfen lassen, auf ein leicht geöltes Backpapier legen und im 90°C heißen Rohr trocknen lassen, bis die Scheiben knusprig sind (dauert mindestens 6 Stunden).

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