Gemüse Omelett

Von dem leckeren Gemüse Omelette können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Gemüse Omelett

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
100 g Karotten
100 g Mozarella
2 EL Olivenöl
1 Stk Paprika
1 Prise Salz, Pfeffer
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Eier gut und schaumig aufschlagen. Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschlagenen Eier dazugeben.
  3. Die kleingeschnittenen Zutaten auch in die Pfanne geben. Das ganze für ca. 5 Minuten in der Pfanne braten, bis das Ei durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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