Gemüse-Tramezzini

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Das Rezept für Gemüse-Tramezzini ist besonders für Kinder geeignet.

Gemüse-Tramezzini

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL gehacktes Basilikum
200 g Gervais
150 g grüner Eichblatt-Salat
100 g Karotten
1 Stk Knoblauch, zerdrückt
2 EL Mayonnaise
1 Prise Salz u. Pfeffer
0.125 l Sauerrahm
4 Schb Toastbrot
100 g Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Karotten schälen. Karotten und Zucchini grob raspeln, in ein Tuch schlagen und gut ausdrücken.
  2. Gervais mit Gemüse, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch gut vermischen. Mayonnaise mit Sauerrahm, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Toastbrote entrinden und mit der Rahmcreme bestreichen.
  3. 2 Brote mit der Hälfte der Salatblätter bestreichen, Gemüsemasse darauf verteilen und mit übrigen Salatblättern belegen.
  4. Restliche Brote mit der bestrichenen Seite nach unten darauf legen und leicht andrücken. Brote diagional durchschneiden.

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