Gemüsebrei mit Ei

Für eine schnelle Beilage oder als Snack zwischendurch wird ein Gemüsebrei mit Ei immer gerne gegessen. Ein Rezept auch für Vegetarier.

Gemüsebrei mit Ei

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Butter
1 Stk Ei
1 Stk Karotte
1 Stk Kartoffel
100 g Sellerie
0.125 l Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Gemüse - Karotte, Kartoffel, Sellerie schälen, kleinschneiden, in Butter andünsten, mit einem Schuß Wasser aufgießen und weichkochen.
  2. Ei verquirlen, unterrühren und alles zusammen kurz aufkochen.

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