Gemüsebrühe

Die köstliche Gemüsebrühe ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Dieses Rezept können Sie bewusst genießen.

Gemüsebrühe

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsebrühe das Gemüse waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden.
  2. Gemüse kurz in einem Topf mit heißem Öl anbraten. Petersilie und Lorbeerblätter nur kurz andünsten.
  3. Gemüse mit 3 Liter heißem Wasser auffüllen, salzen und etwa 60 Minuten köcheln lassen.
  4. Gemüse abseihen und die fertige Brühe mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.

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