Gemüsespaghetti

Ein tolles Rezept für Vegetarier findet sich hier. Die saftigen Gemüsespaghetti schmecken köstlich und sind auch noch gesund.

Gemüsespaghetti

Bewertung: Ø 4,1 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Karotten
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 l Salzwasser
1 Becher Schlagobers
2 Stk Sellerie
400 g Spaghetti
150 ml Weißwein
2 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zucchini, Karotten und Sellerie schälen und mit dem Reibeisen fein reiben. Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl in einer großen Pfanne anbraten. Das Gemüse unterrühren und einige Minuten bei mittlerer Hitze dünsten lassen.
  2. Mit Weißwein ablöschen und mit Schlagobers aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 7 Minuten al dente kochen.
  4. Die Nudeln abseihen und unter die Sauce rühren.

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User Kommentare

kuchen_kunst
kuchen_kunst

Die Gemüsespaghetti sind wirklich superlecker - vor allem für mich als Vegetarier.

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Alex192837465
Alex192837465

Einfach köstlich ich liebe es mh ok probiert es selbst mal aus. Viel Spaß beim Kochen

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