Gemüseterrine

Eine tolle Vorspeise an einem heißen Sommertag ist eine Gemüseterrine. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Gemüseterrine

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Gemüse - TK
5 EL Kräuter (TK)
250 g QimiQ
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Senf
120 g Topfen
Portionen
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Kategorie

Terrinen Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Gemüseterrine zuerst das Gemüse in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend abseihen und mit den Stabmixer pürieren.
  2. QimiQ in einer Schüssel glatt rühren. Topfen, Senf, Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss das Gemüsepüree unterheben.
  3. Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Gemüsemasse einfüllen. Im Kühlschrank mindestens drei Stunden durchkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Ideal ist es, wenn sie die Terrine am Vortag zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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