Gemüssuppe einmal anders

Das Gemüssuppe einmal anders Rezept entstammt der süditalienischen Küche und ist an heißen Tagen ein Muss.

Gemüssuppe einmal anders

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

80 g Brot
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk rote Paprikaschote
1 Stk Salatgurke
2 EL Sherryessig
1 Schuss Tabascosauce
1 kg Tomaten
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Tomaten schneiden und klein würfelig schneiden. Die Salatgurke waschen, schälen und auch in kleine Würfel schneiden. Die Paprika halbieren und die Samen entfernen. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Die Rinde mit einem scharfen Messer vom Brot entfernen.
  2. Einen Küchenmixer bereitstellen und mit 250ml Wasser füllen. Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Brot darin fein pürieren. Durch ein grobes Sieb in eine passende Schüssel abgießen. Sherryessig, Salz und Tabasco untermischen und gut verrühren. Die Mischung am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  3. Für das Dressing: 2TL gewürfelte Tomate, eine entkernte rote Paprikaschote, eine rote Zwiebel und ein Stück Salatgurke in einer passenden Schüssel vermengen. Mit fein gehackter Petersilie, 1 EL gutes Olivenöl und 1 TL Zitronensaft würzen.

Tipps zum Rezept

Das Essen von kalten Suppen hat in Italien klimatisch bedingt eine lange Tradition. Wagen Sie den Versuch und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Gemüssuppe einmal anders.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE