Gemüselasagne

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Klein Lust auf Fleisch, dann versuchen sie das pikante Rezept von der Gemüselasagne.

Gemüselasagne

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
150 g Fetakäse
0.5 TL Gemüsesuppenpulver
1 Dose geschälte Tomaten
1 TL italienische Kräuter
4 Stk Karotten
1 Stk Knoblauch
250 g Lasagneblätter
0.5 Dose Maiskörner
1 EL Olivenöl
100 g Parmesan frisch gerieben
2 Stk Petersilienwurzeln
1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
1 TL Salz
1 Sp Sellerie
1 Stk Zwiebel

Zutaten für die Bechamelsauce

60 g Butter
120 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch leicht anrösten, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel dazu geben leicht andünsten, dann die Tomaten aus der Dose in kleine Würfel schneide und mit der Tomatensauce in den Topf geben, mit Suppenpulver, Salz und Pfeffer würzen und für 20 Minuten leicht köcheln lassen, die letzten 5 Minuten die Maiskörner dazu geben.
  3. Inzwischen für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und die Milch langsam eingießen. Ständig rühren damit sich keine Klumpen bilden bis die Sauce aufkocht, dann mit Salz und Muskat würzen.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einstreichen, darauf eine Schicht Lasagneblätter, dann mit der Gemüsesauce belegen, mit Parmesan bestreuen und darauf eine Schicht Bechamelsauce geben. Genauso weiter verfahren und als letzte Schicht kommt auf die Lasagneblätter die Bechamelsauce, darüber noch Butterflöckchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.

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