Geröstete Leber

Dieses einfache und köstliche Rezept ist sehr zu empfehlen. Die geröstete Leber schmeckt einfach perfekt, so wie ihre Oma sie gemacht hat.

Geröstete Leber

Bewertung: Ø 4,0 (687 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Leber, geschnetzelt
1 Prise Majoran
2 EL Mehl
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Piment
1 Prise Salz
0.25 l Suppe
2 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und geschnetzelte Leber von allen Seiten rasch anbraten. Mit Pfeffer und Neugewürz würzen, aus der Pfanne geben und warm halten.
  2. Grob geschnittene Zwiebel im Bratenrückstand goldgelb anbraten, mit Mehl stauben und mit Suppe aufgießen. Kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
  3. Leber hineinlegen und kurz ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Salz- oder Petersielkartoffeln eignen sich hervorragend dazu.

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User Kommentare

irmgard.walter
irmgard.walter

Lebergeschnetzeltes ist bei uns der Renner. Wir machen dies mit Gyrosgewürz. Köcheln es nur kurz.







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hexy235
hexy235

Geröstete Leber ist eine schnell zubereitete Speise, man muss nur aufpassen, dass sie nicht zu lange kocht, sonst wird sie hart

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Der Piment ist nicht so mein Fall den lasse ich lieber weg. Werde das Rezept gleich mal ausprobieren.

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sssumsi
sssumsi

hatten schon lange keine leber mehr - mag sie hin und wieder ganz gerne. muss wieder mal für mich und meine tochter machen.

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cp611
cp611

Oje das ist nichts für mich, obwohl ich sagen muss es klingt nicht übel und sieht am Foto echt gut aus

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Helmut_Tumleh
Helmut_Tumleh

Bei mir muss es manchmal schnell gehen. Ein sehr herzhaftes und gutes Gericht, zudem ich gerne einfach Weißbrot dazu esse.

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Tinetrix10
Tinetrix10

Ich gebe zur Leber auch oft kleingeschnittene Champions und bunten Paprika dazu. Schmeckt uns mit Kartoffelpürree.

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erdbeerbecher
erdbeerbecher

Dazu gibt es dann Erdäpfel. Schnell zubereitet und wirklich absolut gut schmeckend.

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SimoneH
SimoneH

hallo, ich habe etwas paprikapulver hinzugefügt lg

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