Gerstenbrei

Aus Sicht der TCM wirkt Gerste kühlen und harmonisiert den Magen. Gerstenbrei ist ein einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück.

Gerstenbrei

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Beeren der Saison
1 Tasse Gerste
2 Schb Ingwer
1 EL Kakaopulver
2 Stk Kardamomkapseln
4 Bl Minze
1 Prise Salz
1 EL Sonnenblumenkerne
10ß Tasse Wasser
Portionen
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Kategorie

5 Elemente

Zeit

140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eine Tasse Gerste mit 10 Tassen Wasser in einen Topf geben.
  2. Ingwer und Kardamomkapseln beigeben, aufkochen, Deckel auflegen undTopf auf kleiner Flamme etwa 2 Stunden lang kochen.
  3. Gerstenbrei in eine Schüssel geben und mit Sonnenblumenkernen, Kakaopulver und einer Prise Salz verrühren. Frische Beeren unter den Brei heben und mit frischer Minze bestreuen.

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