Gerstensuppe

Gerstensuppe ist beliebt bei jung und alt. Dieses einfache Rezept schmeckt und gelingt garantiert.

Gerstensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
1 TL Gemüsebrühe
120 g Gerstel
1 Stk Knoblauchzehen
1 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Salz
1 EL Schnittlauch, geschnitten
500 ml Wasser
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Schälen Sie den Zwiebel und den Knoblauch.
  2. Geschälte Zwiebel und Knoblauch hacken.
  3. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit erhitzter Butter anschwitzen. Die Graupen dazugeben und leicht mitrösten lassen. Mit Wasser aufgießen, Gemüsebrühe einstreuen und ca. 15 Min weich kochen lassen.
  4. Vor dem Servieren die Suppe mit Salz würzen und mit Kräuter bestreuen.

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