Geschnetzeltes mit glasierten Babykarotten

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Von dieser Hauptspeise kann man nie genug bekommen. Ein echtes Schmankerl ist das Rezept für Geschnetzeltes mit glasierten Babykarotten.

Geschnetzeltes mit glasierten Babykarotten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Babykarotten
100 g Frischkäse
600 g Hähnchenbrustfilet
200 ml Kondensmilch
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 EL Soßenbinder
1 Stk Zwiebel

Zutaten für die glasierten Babykarotten

1 EL Butter
2 EL Kondensmilch
1 Prise Salz
3 EL Zucker
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet in feine, kleine Streifen schneiden.Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Beides zusammen im Öl anbraten.
  2. Alles gut würzen, Kräuterkäse dazugeben. Dann Soßenbinder einstreuen, mit Kondenmilch auffüllen und nochmal kurz aufkochen lassen.
  3. Die Babykarotten mit 1/2 Liter Wasser, Salz und Milch in einen Topf geben und die Karotten darin 12 min. garen lassen.
  4. 2 EL Wasser und den Zucker in einer Pfanne erhitzen, die Butter darin schmelzen und alles erhitzen. Babykarotten dazugeben und ca. 11 min. in der kochenden Mischung unter Wenden garnieren.

Tipps zum Rezept

Gut dazu passt Kartoffelpüree, Reis oder ein leckerer Blattsalat.

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