Geschnetzeltes Rindsfilet mit Gemüse und Basmatireis

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Ein Rindsfilet ist köstlich und wird gern an besonderen Anläßen gekocht. Auch unser Rezept Geschnetzeltes Rindsfilet mit Gemüse und Basmatireis.

Geschnetzeltes Rindsfilet mit Gemüse und Basmatireis

Bewertung: Ø 4,1 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Apfelessig
200 g Basmatireis
1 Stk gelber Paprika
2 Stk mittelgroße Karotten
2 Stk mittelgroße Zucchini
1 Schuss Öl
600 g Rindsfilet
1 Stk roter Paprika
1 Prise Salz und Pfeffer
6 EL Sojasauce
1 EL Speisestärke
3 EL Wasser
400 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Geschnetzeltes

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rindsfilet in dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Essig und Wasser verrühren, mit Speisestärke vermischen. Filetstreifen darin ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Reis in kaltem Wasser waschen und in 400 ml kochendes, gesalzenes Wasser geben. Zudecken, bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten dünsten.
  3. Paprika in dünne Streifen schneiden, Zucchini und Karotten in dünne Streifen hobeln. In einer Wokpfanne Öl erhitzen.
  4. Filetstreifen darin bei starker Hitze kurz auf beiden Seiten anbraten. Gemüse zugeben, kurz mitbraten.
  5. Alles locker durchschwenken. Fleisch und Gemüse auf Basmatireis anrichten.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Basmatireis mögen bei uns allen. Die Speise wurde wirklich toll angerichtet. Sieht sehr lecker wird gleich mal ausprobiert.

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ina2001
ina2001

Kleiner Tipp: diese leckere Mahlzeit kann man natürlich auch mit etwas günstigerem Schweine-, Hühner- oder Putenfilet zubereiten. Perfekt passt auch gegrilltes Fleisch.

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