Gespickter Bratapfel

Herzhaft und verführerisch schmeckt der gespickte Bratapfel. Dieses köstliche Rezept begeistert Ihre Lieben.

Gespickter Bratapfel

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Äpfel, säuerliche Sorte
1 Schuss Apfelsaft oder Wasser
2 EL Butter
100 g Mandelstifte
4 EL Preiselbeermarmelade
1 Prise Zimt
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Äpfel (am besten reife, mürbe etwas säuerliche Sorte) waschen, Kerngehäuse großzügig entfernen und die Mandelstiften in der Schale spicken. Das geht gut, wenn man vorher mit einem spitzen Messer ein paar Schnitte in den Apfel schneidet bzw. hineinsticht.
  2. Anschließend die Marmelade, Zitronensaft mit Zimt mischen und in die Öffnungen füllen.
  3. Die Äpfel in eine Auflaufform setzen. Die Auflaufform mit etwas Wasser oder Apfelsaft angießen, Butterflocken auf die Äpfel setzen und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad 30 Minuten garen.

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