Gmundner Schokoladentorte

Die Gmundner Schokotorte ist ein wahrer Leckerbissen für alle Schokoliebhaber!

Gmundner Schokoladentorte

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

140 g Butter
7 Stk Eier, getrennt
220 g Kristallzucker
0.5 Glas Marillenmarmelade
150 g Mehl
1 Prise Salz
140 g Schokolade
1 Pk Vanillezucker

Zutaten Glasur

0.125 l Schlagobers
80 g Schokolade
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Lassen Sie Butter und Schokolade in einem Topf auf kleiner Flamme zergehen.
  2. Schlagen Sie das Eiklar mit Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer festen Masse.
  3. Rühren Sie nun die Dotter in die überkühlte Schokoladenmasse ein und heben Sie abwechselnd Schnee und Mehl unter.
  4. Gießen Sie die Masse in eine Tortenform und lassen Sie sie bei 160°C ca. 1 Stunde backen.
  5. Nach dem Erkalten bestreichen Sie den Boden mit Marillenmarmelade.
  6. Dann geben Sie Obers und Schokolade in einen Topf und erwärmen beides, bis die Schokolade geschmolzen ist. Überziehen Sie nun die Torte damit.

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