Grammeln

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Dieses Grammeln Rezept wird mit einem Schuß Milch beim Braten verfeinert. Die Beilage für den Jausengenuss.

Grammeln

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

1 EL Milch
1 kg Schweinespeck (frisch nicht gepökelt)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Speck sorgfältig vom Schwartl trennen. Er sollte keine Fleischreste mehr haben.
  2. Schweinespeck in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben, einen Schuss Milch dazugeben und bei mittlerer Hitze ausbraten lassen, dabei öfters umrühren.
  3. Wenn die Grammeln eine schöne Farbe haben, in ein Metallsieb leeren, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

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