Grammelpogatschen

Erstellt von

Wunderbare Grammelpogatschen aus Omas Küche. Das Rezept wird aus einem Germteig zubereitet. Schmeckt auch als Snack zwischendurch.

Grammelpogatschen

Bewertung: Ø 3,5 (57 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
15 g Germ
150 g Grammeln
125 ml lauwarme Milch
240 g Mehl
1 Prise Salz und Pfeffer
250 ml Sauerrahm
70 g Schmalz
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Omas Küche

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Grammeln durch den Fleischwolf drehen, damit kleine Stücke entstehen. Ein Dampfl aus Germ, 4 dag Mehl, Milch und Zucker machen.
  2. Dann das restliche Mehl, sauren Rahm, Schmalz und Grammeln darunter mischen, salzen, pfeffern und rasch zu einem nicht zu festen Teig verkneten.
  3. Den Teig ca. 1/2 Stunde kühl stellen und danach fingerdick auswalken.
  4. Runde Krapferln ausstechen, mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein geschmalztes, bemehltes Blech legen.
  5. Bei 220°C ca 1/2 Stunde backen.

Tipps zum Rezept

Es können die Grmmeln auch als ganze bzw. mit dem Messer etwas klein gehackt untergemischt werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kräutersalz selbst gemacht

KRÄUTERSALZ SELBST GEMACHT

Tolles Kräutersalz selbst gemacht eignet sich hervorragend zum Würzen von einzelnen Speisen. Das Rezept verleiht den Speisen eine schmackhafte Note.

Bröselnudeln

BRÖSELNUDELN

Das Rezept Bröselnudeln wird aus einem Kartoffelteig zubereitet. Gelingen immer und schmecken Kids genau so wie Erwachsene.

Essigwurst

ESSIGWURST

Ein leichtes und sommerliches Gericht ist eine Essigwurst, die ganz nach belieben zusammen gestellt werden kann.

Wuzinudeln

WUZINUDELN

Ob Wuzinudeln oder Mohnnudeln, Kinder lieben sie die köstlichen Nudeln aus einem Kartoffelteig. Das Rezept wird mit Mohn-Zucker-Gemisch verfeinert.

Herzhafte Ritter

HERZHAFTE RITTER

Tolle herzhafte Ritter schmecken mit Schinken und Käse einzigartig. Das schnelle Rezept für einen wunderbaren Snack.

Falsches Cordon bleu

FALSCHES CORDON BLEU

Cordon bleu einmal anders - mit diesem Rezept zaubern Sie eine köstliche Abwechslung.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE