Grapefruitsalat

Eine fruchtige Erfrischung an heißen Sommertagen bietet der Grapefruitsalat. Das mit Sellerie verfeinerte Rezept ist äußerst exquisit.

Grapefruitsalat

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 cl Cognac
1 Stk Grapefruit
5 EL Honig
1 Stk Kiwi
100 g Mandeln (gehackt)
0.5 Becher Sauerrahm
1 Stk Sellerie
200 g Weintrauben
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Weintrauben und Grapefruit ebenfalls klein würfeln. Die Kiwi in Scheiben schneiden und alle Früchte in einer Schüssel mit dem Zitronensaft marinieren.
  2. Abschließend die Früchte mit den Mandeln, dem Honig und dem Cognac vermischen und mit Sauerrahm verfeinern. Den Salat vor dem Servieren etwas kaltstellen.

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User Kommentare

Helmut_Tumleh
Helmut_Tumleh

Ein sehr tolles Rezept, weil ich Grapefruit sehr mag. Mit dem Sellerie dazu ist es allerdings sehr deftig, daher ist die Idee mit dem Honig ein sehr willkommener Ausgleich. Interessanter Geschmack.

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greapfruit
greapfruit

Stimmt, sehr erfrischend, jetzt gerade in der Hitze. Den Cognac kann man auch weglassen, wenn Kinder das mitessen sollen.

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