Grießpudding

Ein leichtes, köstliches Dessert zaubern Sie mit dem tollen Rezept. Der Grießpudding ist ein gelungener Abschluss eines Menüs.

Grießpudding

Bewertung: Ø 3,6 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Dotter
50 g feinen Grieß
8 Stk Gelatineblätter
500 ml Milch
250 ml Schlagsahne
100 g Staubzucker
1 EL Vanillezucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Milch in einen Topf geben und aufkochen, Grieß mit Schneebesen einrühren bzw. schlagen 4-5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 2 EL Wasser oder Milch erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit dem Vanillezucker in die Grießmasse einrühren.
  3. Über Dampf Dotter und Staubzucker cremig schlagen. Schlagsahne mit Prise Salz steif schlagen und abwechseln mit der Dottermasse in die nur mehr lauwarme Grießmasse unterheben.
  4. Kleine Rehrückenform oder Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen und die Grießmasse einfüllen.
  5. Für mindestens 3 Stunden kalt stellen, anschließend stürzen und Scheiben herunterschneiden.

Tipps zum Rezept

Mit Früchten z.B. eingelegte Kirschen, frischen Erd- oder Himbeeren garnieren oder aus TK Himbeeren ein Mus machen.

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User Kommentare

Wibi79
Wibi79

Ein ganz neues Rezept für mich welches ich auf jeden Fall am Wochenende mal ausprobieren möchte. Bin gespannt was unsere Gäste von diesem Dessert halten!

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KochenundKunst
KochenundKunst

Mit selbst eingemachten Kompott angerichtet ist das die Krönung. Sehr lecker und wirklich zu empfehlen.

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Angie
Angie

Lecker und ein sehr feiner Grießpudding. Ein schönes Rezept!

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