Grillbeilagen

Erst durch die richtigen Beilagen wird das Grillen zum perfekten Vergnügen. Der Fantasie und Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ihre Gäste werden leere Teller und Komplimente hinterlassen und sich schon auf das nächste Grillfest bei Ihnen freuen.

gegrillte BeilagenGegrilltes Gemüse ist immer eine passende Beilage. (Foto by: © Floydine / fotolia.com)

Passende Beilagen zu Grill-Fleisch

Egal ob zu gegrilltem Schwein, Rind, Lamm oder Geflügel, Salate der Saison passen immer dazu. Knoblauch- oder Kräuterbrot, im Ofen geröstet sind ein Muss bei jeder Grillparty. In Streifen geschnittene Gemüse wie Karotten, Lauch oder Gurken werden zusammen mit einem neutralen Quark-Dip als Fingerfood gereicht. Mit Frischkäse gefüllte sauer eingelegte Peperoni sind schnell zubereitet. Eingelegtes italienisches Gemüse wird zu allen Sorten Grill-Fleisch schmecken. Ajvar und Tabasco sollten Sie zu Grill-Fleisch immer bereit halten.

Passende Beilagen zu Grill-Fisch

Zu Grill-Fisch empfehlen sich in Alufolie im Feuer gebratene Kartoffeln, die nach Belieben auch mit Quark gefüllt werden können. Ein süß-saures Mango-Chutney schmeckt ebenso hervorragend zu gegrilltem Fisch. Gurkensalat mit frischem Dill und Zitrone können Sie dazu genau so reichen, wie einen klassischen Kartoffelsalat, je nach Geschmack mit oder ohne Speck. Grill-Fisch auf selbst gemachten Maisfladen wird Ihre Kritiker verstummen lassen.

Passende Beilagen zu Grill-Obst

Zu Grill-Obst passt ein Schokoladen-Dip genau so gut wie eine Weinschaumsauce. Eine Käseplatte gehört einfach dazu. Aber auch hauchdünn geschnittener Prosciutto-Schinken oder feinste Salami sind eine perfekte Ergänzung. Grill-Obst auf Bourbon-Vanilleeis oder Schokoladeneis müssen Sie dazu probiert haben. Genau wie Energy-Balls, das gesunde Fitness-Fingerfood. Eiskalt servierter Vier-Farben-Pudding aus Mandel und Schokoladenpudding, Vanille- und Erdbeerpudding wird Ihre Gäste zum Nachkochen animieren..

Passende Beilagen zu Grill-Gemüse

Ein Peperoni-Gorgonzola-Dip verleiht dem Grill-Gemüse den nötigen Pepp. Pikante Reisbällchen mit gehackten Kräutern und Nüssen sind schnell zubereitet und passen zu allen Arten von Grill-Gemüse. Aber auch das Balkangericht Djuvec-Reis oder eine Polenta schmecken sehr gut dazu. Das klassische griechische Tsatsiki und ein Olivenbrot machen aus Grill-Gemüse ein perfektes Gericht.

GrillsaucenEine Auswahl an Grillsaucen sollte immer bereit stehen. (Foto by: © Antonio Gravante / fotolia.com)

Passende Beilagen zu Grill-Käse

Ratatouille aus Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Paprika ergänzt den Grill-Käse farblich wie geschmacklich. Preiselbeer-Meerrettich-Chutney oder Trauben-Chutney unterstreichen das volle Aroma von Grill-Käse. Scheiben von Honigmelone und Beerensalat können Sie immer dazu servieren. Friseesalat mit Streifen von gegrillter Putenbrust ebenso. Walnußbrot schmeckt einfach herrlich zu Grill-Käse.

Passende Beilagen zu Grill-Meeresfrüchte

Mit Reis und Schnittlauch gefüllte gedünstete Tomatenhälften sind geschmacksneutral, ohne dabei fade zu schmecken und stören nicht das feine Aroma der Grill-Meeresfrüchte. Aber auch ein Reissalat mit Mandeln und Cherrytomaten mundet dazu. Selbst gemachte Pommes-Chips kann man immer zu den Grill-Meeresfrüchten reichen. Im Sommer schmeckt eine eisgekühlte Gazpachosuppe mit gerösteten Brotwürfeln perfekt zu Grill-Meeresfrüchten.


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