Grillbrenngut richtig entsorgen

Die Entsorgung von Grillasche wird kontrovers diskutiert. Ob die Asche der Holzkohle einer geordneten Entsorgung zugeführt werden muss oder ob sie als Wertstoff im Garten verwendet werden kann, ist strittig. Wie so oft handelt es sich hierbei aber um eine Frage des rechten Augenmaßes.

Grillasche entsorgenFür Grillasche ist die Klärung der Entsorgung nicht so einfach. (Foto by: Jan-Otto / istock.com)

Nach dem Grillen bleiben viele Reststoffe zurück. Hierzu gehören Speisereste, Einweggeschirr, Verpackungen und die Grillasche. Speisereste werden in die Biotonne gegeben oder, falls es diese nicht gibt, in den Restmüll. Einweggeschirr und Verpackungen kommen je nach Zusammensetzung in den Restmüll oder in die Wertstoffsammlung. Für Grillasche ist die Klärung der Entsorgung nicht so einfach.

Zusammensetzung von Grillasche

Der Rohstoff der Holzkohle, auch der Holzkohlebriketts, ist Holz. Durch das Verbrennen oder Verglühen der Holzkohle entstehen vorwiegend Oxide, die teilweise mit dem Rauch in die Luft entweichen und teilweise in der Asche verbleiben. Bei den Oxiden der Asche handelt es sich überwiegend um Karbonate des Kaliums und Calciums. Untergeordnet bleiben in der Asche nicht brennbare Schadstoffe wie etwa Schwermetalle erhalten. Durch den Volumenverlust werden sie relativ gegenüber dem Ursprungsvolumen angereichert.

Gängige Entsorgung und Verwertung von Grillasche

Für die Entsorgung oder Verwertung von Grillasche sind drei Varianten gebräuchlich. Hierbei handelt es sich um die Entsorgung als Restmüll, die Verwertung als Direktdünger auf dem Beet und die Verwertung als Zuschlagsmaterial zum Kompost. Grundsätzlich ist eine Verwertung der Grillasche als Direktdünger oder als Zuschlag zum Kompost möglich. Hierbei muss berücksichtigt werden, dass die Karbonate sich zu Hydroxiden umwandeln und damit den pH-Wert anheben, die Asche reagiert leicht basisch. Bei sauren Böden kann dies ein durchaus gewünschter Effekt sein.

Bei der Direktdüngung muss außerdem berücksichtigt werden, dass die Asche reich an Kalium, aber arm an Stickstoff ist. Sie kann daher einen Volldünger nicht ersetzen, sondern sollte nur selten auf das Beet gestreut werden. Eine Entsorgung der Grillasche im Restmüll sollte nur erfolgen, wenn die beiden anderen Möglichkeiten nicht zur Verfügung stehen. Die Anreicherung mit Schwermetallen stellt kein Problem dar, da die Gehalte in der Grillasche keine schädlichen Konzentrationen erreichen.

Fazit

Grundsätzlich kann Grillasche als Dünger oder Zuschlag zum Kompost verwertet werden. Aber auch hierbei gilt, dass die Dosis das Gift macht. Wer im Sommer an jedem Wochenende grillt und die Asche ständig auf das Beet gibt, wird an den Pflanzen wenig Freude haben. Wenn die zu entsorgende Aschemenge zu groß ist, sollte die Restmülltonne verwendet werden. Die beste Möglichkeit ist es, die Asche in kleinen Portionen dem Kompost beizugeben. Hierdurch wird der Wasserhaushalt verbessert und die Pufferkapazität des Komposts erhöht.


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