Grüner Salat mit Ei und Löwenzahn

Für sommerliche Erfrischung sorgt der grüne Salat mit Ei und Löwenzahn. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet.

Grüner Salat mit Ei und Löwenzahn

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier (gekocht)
1 Bund Löwenzahn
2 Stk Salat

Zutaten Dressing

4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.5 Becher Sauerrahm
3 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Salat und den Löwenzahn gut waschen, zerteilen und in eine große Salatschüssel geben.
  2. Als nächstes die hartgekochten Eier sechsteln.
  3. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Öl vermischen, den Sauerrahm darunterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Salat mit den Eiern garnieren und das Dressing vor dem Servieren darübergießen.

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