Grüne Linsensuppe

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Eine deftige und sehr schmackhafte Rezept - Idee für die kalte Jahreszeit ist die grüne Linsensuppe.

Grüne Linsensuppe

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Zutaten für 6 Portionen

2 EL Essig
1 Pa Frankfurter
1 TL Getrocknete Petersilie
200 g Grüne Linsen
2.5 Stk Knoblauchzehen
1.5 EL Mehl
1 EL Rindsbrühe
4 Prise Salz
1 Bund Suppengrün
2 l Wasser
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Suppengrün, Zwiebel, Knoblauch putzen, klein würfeln und gemeinsam mit den Linsen in Wasser kochen. Rindsbrühe und getrocknete Petersilie dazugeben. Salzen und ca. 90 Minuten kochen lassen.
  2. Die letzten 10 Minuten ein Paar Frankfurter würfeln und mitkochen. Mit 2 Esslöffel Essig die Suppe abschmecken. Mehl mit ein wenig Wasser vermengen und mit Schneebesen einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen.

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