Gugelhupf

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Ein köstlicher Gugelhupf passt zu jeder Kaffeejause. Hier ein traditionelles Rezept aus Österreich.

Gugelhupf

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Zutaten für 12 Portionen

2 EL Brösel (für die Form)
250 g Butter
4 Stk Eier
3 EL Kakao
350 g Mehl
10 EL Milch
1 EL Öl für die Form
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
1 TL Vanillezucker
1 Pk Weinsteinbackpulver
1 Stk Zitrone (Schale gerieben)
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenschale hinzufügen und gut rühren. Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl nach und nach abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  2. Den Teig teilen, eine Hälfte mit dem Kakao verrühren. Die Backform mit Butter befetten und mit Brösel bestreuen, den dunklen und hellen Teig abwechseln hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 45 - 50 Minuten backen.
  3. Den ausgekühlten Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.

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