Gulasch mit Hörnchen

Gulasch mit Hörnchenist beliebt bei Groß und Klein. Hier ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Gulasch mit Hörnchen

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Mehl
6 EL Öl
30 g Paprikapulver
1 kg Rindfleisch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
500 ml Suppe
2 EL Tomatenmark
500 g Zwiebel

Zutaten für die Nockerl

2 Stk Eier
300 g Mehl
200 g Milch
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst für das Gulasch mit Nockerl das Fleisch vorbereiten. Dieses in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Zwiebeln in einem Topf im Öl goldgelb rösten. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren. Suppe zugießen und aufkochen.
  2. Fleisch, Salz und Pfeffer zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze weich dünsten. Fleisch aus dem Topf heben. Sauerrahm mit Mehl verquirlen, in die Sauce rühren und 5 Minuten köcheln. Sauce mit dem Stabmixer pürieren. Fleisch zugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Während das Gulasch kocht, können sie die Hörnchen kochen. Salzwasser aufsetzen und 5 Minuten kochen lassen, Hörnchen hinzugeben und bissfest kochen. Abseihen und kurz abschwemmen.
  4. Gulasch mit den Hörnchen anrichten und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Rindfleisch können sie auch Kalbfleisch verwenden.

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