Gurke-Erdnuss-Salat mit Chili

Exotisches Rezept für frischen Gurke-Erdnuss-Salt mit feuriger Chili - ein Hit als Vorspeise oder Beilage.

Gurke-Erdnuss-Salat mit Chili

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Msp Chilipulver
2 EL Chilisauce (süß-scharf)
100 g Erdnüsse
1 EL Fischsauce
4 Stg frischer Koriander
3 Stk Gurken
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Reisessig
1 Stk rote Zwiebel
2 TL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Wir beginnen mit dem Hauptbestandteil - den Gurken: Diese waschen, der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
  2. Dazu kommen die Zwiebeln, die geschält und in feine Ringe geschnitten werden.
  3. Beides zusammen wird in einer Schüssel mit Essig, Zucker, Chilisauce und Koriander mariniert und für ca. 45 Minuten zum Durchziehen beiseite gestellt.
  4. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Ohne Fett wird er dann in einer Pfanne goldbraun geröstet. Auch die Erdnüsse werden grob gehackt und ebenfalls ohne Fett in der Pfanne angeröstet.
  5. Diese zwei Geschmackskomponenten werden mit Chilipulver und der Fischsauce vermischt und kommen vor dem Anrichten unter den vormarinierten Salat.
  6. Gut durchgemischt, kann der Salat vor dem Servieren nochmals abgeschmeckt werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Joghurt-, Mayonnaisesalat

JOGHURT-, MAYONNAISESALAT

Leichter Joghurt-, Mayonnaisesalat ist immer Top. Für noch mehr Geschmack kann das Rezept schon zwei Stunden vorher zubereitet werden.

Gurkensalat mit Sauerrahm

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

Karottensalat

KAROTTENSALAT

Frisch, vitaminreich und gesund ist ein köstlicher Karottensalat. Dieses Rezept schmeckt ganz wunderbar.

Schweizer Wurstsalat

SCHWEIZER WURSTSALAT

Immer willkommen ist das Rezept für schweizer Wurstsalat. Aus fein geschnittener Wurst und Käse, verfeinert mit einer würzigen French Dressing.

Schwarzwurzelsalat

SCHWARZWURZELSALAT

Die Schwarzwurzel wird auch Winterspargel genannt. In unserem Rezept wird ein köstlicher Schwarzwurzelsalat zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE