Gurken-Paprika-Salat

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Ein erfrischender Sommersalat ist dieser Gurken-Paprika-Salat. Auch ein Rezept für einen kleinen Snack.

Gurken-Paprika-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Essig
1 Stk Gurke
2 EL Milch
5 Bl Minze
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver süß
1 Prise Pfeffer
1 Stk roter Paprika
1 Prise Salz
1 TL Senf süß
1 Tasse Vogerlsalat
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Gurke schälen und fein schneiden bzw. fein hacheln. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, gewaschenen Vogerlsalat und Minze untermengen.
  2. Ein Glas mit Schraubverschluss nehmen und darin Milch, Senf, Essig, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut durchschütteln. Abschmecken und bei Bedarf noch Wasser oder Milch dazu. Über die Gurken-Paprika-Mischung geben und gut vermischen.

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