Gurkensalat mit Avocado

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Der Gurkensalat mit Avocado passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept mit tollem Geschmack.

Gurkensalat mit Avocado

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Avocado
2 EL Balsamicoessig
1 Stk Knoblauchzehen
3 EL Kürbiskernöl
1 Prise Pfeffer frisch gerieben
1 Stk Salatgurke
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Gurke waschen, eventuell schälen und hobeln. Knoblauch schälen und fein schneiden. Avocado halbieren, mit einem Löffel den Kerne entfernen, vorsichtig schälen und in Würfel schneiden.
  2. Essig, Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut verrühren. Gurkenscheiben mit den Avocadostücken in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermischen.

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