Gurkensalat mit frischer Dille

Eine herrliche Erfrischung für heiße Tage das Gurkensalat mit frischer Dille Rezept.

Gurkensalat mit frischer Dille

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Dille
300 g Joghurt
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Msp Pfeffer
2 Stk Salatgurke
1 Msp Salz
110 g Walnusskerne
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Gurken schälen, die holzigen Enden beschneiden und die restliche Frucht kleine würfelig schneiden. Den Knoblauch schälen und eine Zehe durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Dille waschen, ausschütteln und mit einem scharfen Messer fein hacken. Ein bis zwei Teelöffel zum garnieren beiseite legen. Die Wallnüsse mit einem Mörser grob mörsern. Ein kleines Gefäß bereitstellen und Joghurt, klare Gemüsesuppe, Walnussöl, Knoblauch und Dille mit einem Küchenmixer 30 Sekunden lang durchmixen.
  2. Die Gurken in eine große Salatschüssel geben und das Dressing untermischen. Mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Abschließend mit Frischhaltefolie zudecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Vor dem servieren mit den Wallnüssen, der Dille garnieren und einem Schuss Kürbiskernöl garnieren.

Tipps zum Rezept

Mit Gurken aus dem Genussland Österreich gelingt dieses Gurkenrezept besonders gut.

ÄHNLICHE REZEPTE

Joghurt-, Mayonnaisesalat

JOGHURT-, MAYONNAISESALAT

Leichter Joghurt-, Mayonnaisesalat ist immer Top. Für noch mehr Geschmack kann das Rezept schon zwei Stunden vorher zubereitet werden.

Gurkensalat mit Sauerrahm

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

Karottensalat

KAROTTENSALAT

Frisch, vitaminreich und gesund ist ein köstlicher Karottensalat. Dieses Rezept schmeckt ganz wunderbar.

Schweizer Wurstsalat

SCHWEIZER WURSTSALAT

Immer willkommen ist das Rezept für schweizer Wurstsalat. Aus fein geschnittener Wurst und Käse, verfeinert mit einer würzigen French Dressing.

Schwarzwurzelsalat

SCHWARZWURZELSALAT

Die Schwarzwurzel wird auch Winterspargel genannt. In unserem Rezept wird ein köstlicher Schwarzwurzelsalat zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE