Gyros aus dem Ofen mit Metaxa

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Ein Gyros aus dem Ofen mit Metaxa ist ein absolut geniales Rezept, dass unbedingt mal ausprobiert werden muss.

Gyros aus dem Ofen mit Metaxa

Bewertung: Ø 4,8 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Champignons, geputzt und halbiert
100 g Gouda mittelalt, gerieben
3 EL Gyrosgewürz
100 ml Metaxa (Weinbrand)
125 ml Olivenöl
3 EL Olivenöl zum Anbraten
3 EL Paradeismark
1 Prise Salz
125 ml Schlagobers
800 g Schweinslungenbraten
1 Stk Spitzpaprika, rot, gewürfelt
Portionen
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Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Gyros aus dem Ofen mit Metaxa den Lungenbraten schnetzeln, Olivenöl mit Gyros-Gewürz verrühren und unter das geschnetzelte Fleisch mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Champignons putzen und halbieren und im heißen Öl ca. 3 Min. braten und aus der Pfanne nehmen.
  3. Gyros-Geschnetzeltes und Paprika ins Bratfett geben und ca. 8 Min. braten.
  4. Metaxa und Paradeismark verrühren, zum Fleisch gießen und einmal aufkochen lassen, mit Salz abschmecken.
  5. Obers einrühren und kurz weiterkochen.
  6. Alles in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr 10-15 Min. überbacken.
  7. Dazu serviert man Reis oder Fladenbrot.

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