Hack-Omelettes mit Kartoffeln und Mozzarella

Hack-Omelettes mit Kartoffeln und Mozzarella ist ein feines Rezept für ein herzhaftes Gericht.

Hack-Omelettes mit Kartoffeln und Mozzarella

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2.5 EL Butterschmalz
6 Stk Eier
400 g Erdäpfel, speckig
100 g Faschiertes, Rind
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 TL Kümmel, gemahlen
0.5 TL Kümmel, gemahlen
0.5 EL Majoran
80 g Mozzarella
0.5 TL Paprikapulver
1 EL Petersilie
2 Prise Pfeffer
2 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Erdäpfel mit Wasser bedeckt etwa 20 Minuten kochen (Nadelprobe machen); schälen und in Scheiben schneiden. In der Zwischenzeit Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden.
  2. Je die Hälfte von Zwiebel mit Butterschmalz in 2 beschichteten Pfannen anschwitzen Faschiertes anbraten, Erdäpfel hinzufügen und knusprig braten. Alles würzen und die Hälfte herausnehmen. Je 3 Eier verquirlen und in die beiden Pfannen gießen, etwa 5 bis 10 Minuten bei milder Hitze stocken lassen.
  3. Nun die Omelettes auf Teller stürzen, mit Mozzarella und die restlichen Erdäpfel bzw. Faschiertes auf je einer Hälfte des Omelettes verteilen. Anschließend zuklappen und mit Petersilie bestreut servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsetortilla

GEMÜSETORTILLA

Dieses Gemüsetortilla Rezept ist eine köstliche spanische Variante des Omeletts.

Auberginen-Omelette

AUBERGINEN-OMELETTE

Ein Auberginen-Omelette kann je nach Belieben variiert und verändert werden. Das Rezept für Augerginen Fans.

Bananenomlett

BANANENOMLETT

Das Bananenomlett eignet sich toll für ein wahres Powerfrühstück. Hier das einfache, schnelle Rezept dafür.

Französisches Mangoldomelette

FRANZÖSISCHES MANGOLDOMELETTE

Das Französische Mangoldomelette ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Omelette. Hier ein tolles Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

Moosbeeromelett

MOOSBEEROMELETT

Ein Moosbeeromelett wird mit Heidelbeeren ausgebacken. Das Omelett-Rezept für Feinschmecker.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE