Hähnchenpfanne mit Sesam

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Hähnchenpfanne mit Sesam wird mit Frühlingszwiebeln und Sojasauce zubereitet. Ein wirklich köstliches Rezept, das Sie öfter kochen werden.

Hähnchenpfanne mit Sesam

Bewertung: Ø 4,0 (57 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Frühlingszwiebeln
400 g Hähnchenbrust
4 EL Huehnerbruehe
6 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
50 g Sesamsamen
4 EL Sojasauce
1 TL Speisestärke
Portionen
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Kategorie

Wok Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Fleisch waschen, trockentupfen und quer zur Faser in Streifen schneiden. Mit der Speisestärke, 1/4 der Sojasauce und 1/3 Oel in einer Schüssel vermischen und zugedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen.
  2. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in etwa 2cm breite Stücke schneiden. Das saftige Zwiebelgrün mit verwenden. Das restliche Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
  3. Den Sesam darin bei schwacher Hitze unter Rühren braten, bis er duftet.
  4. Die Fleischstreifen und die Frühlingszwiebeln zugeben und bei starker Hitze unter Rühren braten, bis das Fleisch knusprig braun ist.
  5. Den Rest der Sojasauce und die Hühnerbrühe dazugiessen und erhitzen.
  6. Die Hähnchenpfanne mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen hervorragend chinesische Instant-Eiernudeln.

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