Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkernen

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Sehr interessant schmecken diese Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkernen. Ein ausgefallenes Rezept für Weihnachtskekse.

Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkernen

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Zutaten für 1 Portionen

375 g Buttter
200 g Haferflocken zart
320 g Mehl glatt
300 g Sonnenblumenkerne
2 Pk Vanillezucker
280 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne hellbraun anrösten und auskühlen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Haferflocken und Sonnenblumenkerne gut miteinander vermischen.
  2. Den Butterabtrieb mit der Mehlmischung gut verrühren und das Backrohr auf 175° vorheizen.
  3. Aus dem Teig Kugerln mit Durchmesser 1- 1,5 cm formen und auf dem mit Backpapier ausgelegtem Blech mit der Hand flach drücken. Anschließend ca. 15 min. hellbraun backen.

Tipps zum Rezept

In Blechdose aufbewahren.

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