Haferflockenlaibchen mit Kartoffel

Die Haferflockenlaibchen mit Kartoffel sind eine herzhafte Beilage, ideal geeignet für Rezepte mit Soßen.

Haferflockenlaibchen mit Kartoffel

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei (M)
1 EL Haferflocken
750 g Kartoffeln
2 EL Rapsöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für unsere Laibchen zuerst die Kartoffeln sowie die Zwiebel schälen und dann in eine Schüssel reiben. Jetzt die Masse in ein Hangerl geben und gut ausdrücken. Die dabei gewonnene Flüssigkeit in einem Topf auffangen. Den Saft dann unter Rühren kurz aufkochen und in die Schüssel mit den geriebenen Kartoffeln mischen.
  2. Hinzu kommen ein Ei und die Haferflocken. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Nun nur noch Portionsweise in einer beschichteten Pfanne beidseitig goldbraun backen. Fertig sind die Haferflockenlaibchen mit Kartoffel.

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