Hausmacher-Nudeln

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Die Hausmacher-Nudeln schmecken einfach besser als Fertigprodukte. Versuchen sie dieses Rezept.

Hausmacher-Nudeln

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
1 Stk Eidotter
500 g Mehl
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
250 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt eine Stunde kühl stellen.
  2. Anschließend etwa walnussgroße Stücke davon abtrennen und ausrollen. Über einer Stricknadel zu einer Art Makkaroni rollen. Kurz trocknen lassen und etwa 2 Minuten in Salzwasser kochen.

Tipps zum Rezept

Sie passen zu allen Fleischspeisen mit Saft, kann sie aber auch wie z.B. Makkaroni zu verschiedenen Soßen servieren.

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