Heidelbeer-Muffins

Die in Amerika genannten Blueberry Muffins sind auch bei uns bereits äußerst beliebt. Probieren Sie das Heidelbeer-Muffins - Rezept.

Heidelbeer-Muffins

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Zutaten für 18 Portionen

2 Msp Backpulver
50 g Butter
1 Stk Ei
250 g Heidelbeeren
1 Becher Joghurt
50 g Mandeln, gemahlen
200 g Mehl
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Ei, Butter, Vanillezucker und Kristallzucker schaumig rühren. Dann Mehl, Mandeln, Salz und Backpulver hinzugeben und gut verrühren. Abschließend das Joghurt dazugeben und gut vermischen.
  2. Die Heidelbeeren abspülen und unter die Teigmasse rühren. Dann den Teig in die Muffinförmchen geben und auf ein Backblech stellen.
  3. Die Muffins etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen und dann mit Staubzucker bestreuen.

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