Heidelbeer-Röllchen

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Ein himmlisches Dessert bereiten Sie mit den Rezept für die Heidelbeer-Röllchen. Allein der Anblick lässt uns schwärmen.

Heidelbeer-Röllchen

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Zutaten für 6 Portionen

3 Stk Eier
200 g Heidelbeeren
90 g Mehl
1 Becher Schlagobers
80 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Heidelbeer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und Staubzucker, Vanillezucker und Mehl darüber sieben. Mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren, auf 2 mit Backpapier ausgelegtes Bleche jeweils 3 Kreise mit ca. 15 cm Durchmesser machen und bei 230 Grad backen.
  2. Herausnehmen und noch heiß zu einer Rolle formen.
  3. Das Schlagobers mit 1 EL Staubzucker im ISI oder mit der Hand steif schlagen und in die Hörnchen geben. Zum Schluß noch die Heidelbeeren darüber streuen und mit Staubzucker garnieren.

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