Heiße Himbeeren auf Grießpudding

Die heißen Himbeeren auf Grießpudding sind ein herzhaftes Rezept und eine abgeänderte Form der "heißen Liebe" die normalerweise mit Eis serviert wird.

Heiße Himbeeren auf Grießpudding

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
2 Stk Eier
125 g Grieß
150 g Himbeeren
30 g Kristallzucker
1 Pk Mandelblättchen
500 ml Milch
1 Stk Orange
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
17 min. Zubereitungszeit
3 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Orange waschen und reiben. Anschließend die Orange pressen.
  2. Die Eier trennen und das Eiklar zusammen mit der Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
  3. Milch mit Butter, Vanillezucker, Zucker und Orangensaft aufkochen und den Grieß unter ständigem Rühren hinzufügen.
  4. Das Gemisch bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.
  5. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Eidotter sowie den Eischnee locker unterheben.
  6. Die entstandene Masse mit Hilfe von Dessertringen auf Tellern anrichten.
  7. Die Himbeeren in ca. 3 EL Wasser und einem TL Zucker leicht erhitzen und über dem Pudding verteilen.
  8. Die Mandelblättchen darüber streuen und servieren.

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User Kommentare

Martina1988
Martina1988

Ein sehr gutes Rezept. Bin vorhin darauf gestoßen und habe es gleich nachgekocht - allerdings ohne Orangen und mit Waldbeeren

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