Helle Muffins mit Schokostückchen

Die hellen Muffins mit Schokostückchen sind stets beliebt bei Kindergeburtstagen. Hier das saftige Rezept zum Nachbacken.

Helle Muffins mit Schokostückchen

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
125 g Butter (weich)
220 ml Buttermilch
2 Stk Eier
200 g Mehl
1 EL Öl für die Form
100 g Schokolade (bitter)
1 Pk Vanillezucker
150 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die hellen Muffins mit Schokostückchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Muffinsform mit etwas Öl einstreichen. Die Schokolade reiben.
  2. Backpulver, Schokolade und Mehl in einer Schüssel vermengen.
  3. Buttermilch, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer glatt rühren. Die Trockenzutaten vorsichtig untermengen.
  4. Nun den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen, dann genießen.

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