Herbstliche Gemüsepfanne

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Eine herbstliche Gemüsepfanne kann mit frischen Kräutern weiter verfeinert werden.

Herbstliche Gemüsepfanne

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Chili
0.25 l Gemüsebrühe
1 Stk kleine Fenchelknolle
4 Stk Knoblauchzehen
0.5 Stk Kohlkopf
2 EL Olivenöl
1 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz, Pfeffer
100 g Schinken (gekocht)
4 Stg Staudensellerie
1 Stk Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Schinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und beigeben.
  2. Pfannengericht mit gepresstem Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen.
  3. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das sieht eher wie eine Suppe aus. Kann man auch als Vorspeise servieren. Ein wirklich tolles Rezept.

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