Heringsalat mit Salzheringen

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Köstlicher Heringsalat mit Salzheringen schmeckt vorzüglich und wird mit Erdäpfeln verfeinert. Ein tolles Rezept zum Aschermittwoch.

Heringsalat mit Salzheringen

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Apfel
1 Schuss Apfelessig
1 kg Erdäpfel
5 Stk Essiggurkerl
2 Stk Salzheringe
1 Schuss Sonnenblumenöl
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Erdäpfel kochen, und in Scheiben schneiden. Salzheringe ausnehmen und kleinschneiden. Alle anderen Zutaten ebenso klein schneiden; alles vermischen. Nach Gusto mit Essig und Öl abschmecken. 2-3 Stunden stehen lassen.

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