Herrengulasch

Das würzige Herrengulasch bringt Energie nach einem harten Arbeitstag. Mit diesem Rezept gelingt ein deftiges Gericht.

Herrengulasch

Bewertung: Ø 4,1 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Butter
4 Stk Eier
1 Schuss Essig
4 Stk Essiggurkerl
2 TL Kümmel
1 TL Majoran
2 EL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
500 g Wadschinken
2 Pa Würstel, Frankfurter
500 g Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Geschälte Zwiebel hacken und in erhizter Butter anrösten. Fleisch beigeben und mitanrösten.
  2. Paprika einstreuen, gut verrühren und mit Essig ablöschen. Fein gehackte Gewürze unterrühren, mit Wasser aufgießen und bei kleiner Hitze etwa 3 Stunden dünsten.
  3. Kurz vor dem Servieren Würstel abbraten, Gurken fächern und Spiegelei zubereiten.

Tipps zum Rezept

Semmelknödel werden gern dazu gereicht.

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