Himbeer-Mascarino-Torte

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Eine süße Verführung ist dieses köstliche und feine Rezept von der Himbeer-Mascarino-Torte.

Himbeer-Mascarino-Torte

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
6 Bl Gelatine
4 Bl Gelatine
300 g Himbeeren
4 Becher Himbeerjoghurt
1/16 l Himbeersirup
500 g Mascarino
120 g Mehl
250 ml Schlagobers
60 g Staubzucker
40 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Vanillezucker
60 ml Zitronensaft
120 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Tortenboden die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl unterheben und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 20 min backen.
  2. Für die Creme Schlagobers schlagen und kalt stellen. Himbeerjoghurt mit Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft glattrühren. Gelatineblätter einweichen, erwärmen und zu der Masse leeren. Mascarino unterrühren, Schlagobers unterheben und Torte kalt stellen.
  3. Für den Himbeerspiegel Himbeeren mit Staubzucker pürieren und durch ein Sieb passieren. Die Masse erwärmen und erweichte Gelatineblätter einrühren. Gleichmäßig auf der Himbeercreme verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.

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