Himbeer-Muffins

Himbeer-Muffins sind nicht nur besonders lecker, mit diesem Rezept gelingen sie bestimmt!

Himbeer-Muffins

Bewertung: Ø 4,0 (36 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125 g Dinkelmehl
2 Stk Eier
250 g Himbeeren
250 g Joghurt
80 ml Öl
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Weinstein-Backpulver
125 g Weizenmehl
125 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 160° vorheizen, Papierförmchen in die Muffinform einlegen. Mehl mit Weinstein vermengen.
  2. Eier, Zucker, und Vanillezucker mixen. Danach Joghurt und Himbeeren unterrühren und anschließend mit Mehl vermengen.
  3. Nun den Teig in die Formen füllen (am besten mit einem großen Löffel) und ca. 35 Minuten backen.
  4. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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