Himbeer-Tiramisu

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Mit diesem himmlischen Rezept gelingt Ihnen ein Himbeer-Tiramisu der Extraklasse.

Himbeer-Tiramisu

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Zutaten für 4 Portionen

50 Stk Biskotten
500 ml Cremefine zum Schlagen
300 g Himbeeren
0.25 l Kaffee
1 Prise Kakaopulver zum bestreuen
400 g Mascarpone
4 cl Rum
0.5 Stk Saft einer Limette
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Tiramisu Rezepte

Zeit

400 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
360 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. 150 Gramm von den Himbeeren pürieren. Cremefine steif schlagen, Staubzucker, Vanillezucker, Limettensaft, Himbeerpüree und Mascarpone löffelweise unterheben und erst dann die restlichen Himbeeren dazugeben.
  2. Rum und Kaffee vermengen, Biskotten kurz eintauchen und den Boden einer Form damit auslegen. Abwechselnd eine Lage Creme und eine Lage Biskotten einschlichten. Mit einer Schicht Creme abschließen und danach einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
  3. Mit Kakaopulver bestreuen.

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