Himbeeren überbacken mit Streuseln

Ob als Frühstück oder leichtes Dessert, das Rezept für die Himbeeren überbacken mit Streuseln ist passend.

Himbeeren überbacken mit Streuseln

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel (säuerlich)
40 g Butter
2 TL Butter für die Form
100 g Himbeeren
1 EL Mandelblättchen
20 g Mandeln (gemahlen)
60 g Mehl
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
50 g Zucker (braun)
Portionen
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Zubereitung

  1. Als erstes das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Backform mit etwas Butter befetten.
  2. Dann die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
  3. Das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker und die Butter in einer Schüssel zu Streuseln verarbeiten.
  4. Danach die Äpfel waschen und schälen, entkernen, in viertel teilen und mit dem Zitronensaft marinieren.
  5. Die Himbeeren waschen und sie dann gemeinsam mit den Äpfeln in die Backform geben.
  6. Dann die hergestellten Streusel über die Früchte geben und mit den Mandelblättchen bestreuen.
  7. Im Rohr ca. 25 Minuten goldbraun backen und noch lauwarm servieren.

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