Himbeermarmelade

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Himbeermarmelade wird immer gerne für die Vorratskammer zubereitet. Wer viele Himbeeren im Garten hat, ist es das ideale Rezept.

Himbeermarmelade

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Gelierzucker
300 g Himbeeren
1 EL Himbeergeist
0.5 Stk Saft der Zitrone
0.5 Stk Vanilleschotenmark
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Himbeermarmelade die sauberen Himbeeren gut passieren und in eine geeignetes Mikrowellengeschirr geben. Gelierzucker, Zitronensaft und das Vanillemark dazugeben.
  2. Bei 600 Watt 6-9 Minuten in der Mikrowelle aufkochen lassen. Bitte die Masse öfter umrühren. Am Schluss den Himbeergeist in die fertige Marmelade einrühren.
  3. Gerne kann man das Rezept auch für andere Marmeladen verwenden zum Beispiel Erdbeeren, Brombeeren oder Marillen.

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